ЎЌ»÷≈Ћ№ »« “≈Ћя“»Ќџ —  јѕ≈–—јћ»
ƒобавить ѕоиск

¬ойти через соц.сеть

Ћогин:
ѕароль:
«арегистрироватьс€
Ќапомнить пароль
¬ойти как пользователь
¬ы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
–еклама:
 

ѕопул€рные рецепты

–азное:

ЎЌ»÷≈Ћ№ »« “≈Ћя“»Ќџ —  јѕ≈–—јћ»

Ќет голосов
18ћа€ 2016


»нгредиенты:


ќсновной ингредиент: тел€тина

  • “ел€тина 140,
  • €йца 8,
  • сухари 20,
  • комбижир особый 12,
  • масло сливочное 8,
  • каперсы 8,
  • лимон 1/8 шт.,
  • гарнир. 150,
  • перец.



Ќациональна€ кухн€:† –усска€

ЎЌ»÷≈Ћ№ »« “≈Ћя“»Ќџ —  јѕ≈–—јћ»

ѕредставлена фотографи€ рецепта с другим, немного измененным оформлением рецепта, что тоже соответствует концепции этого блюда. ƒл€ приготовлени€ нужно строго придерживатьс€ рецептуры, приведенной ниже. ѕрисылайте свои фото и мы их опубликуем, как варианты, а лучше зарегистрируйтесь и сами добавьте свой рецепт.

ћ€коть задней ноги тел€тины нарезать поперек волокон широкими кусками (по одному куску на порцию), отбить т€пкой, перерубить сухожили€, посолить, посыпать перцем, смочить в €йце, запанировать в сухар€х или в белой панировке и жарить на комбижире.

ѕри подаче на середину овального блюда положить жареный картофель, на него Ч шницель, полить его маслом с лимонной цедрой и каперсами. ƒл€ этого цедру, срезанную с лимона, нашинковать очень тонкой соломкой, прокип€тить с небольшим количеством воды и откинуть на решето. —ливочное масло нагревать на небольшой сковороде до тех пор, пока не выпаритс€ вс€ влага, после чего в гор€чее масло положить подготовленную цедру, отжатые от рассола каперсы и, помешива€, прогреть, но не кип€тить.

Ќа шницель положить ломтик лимона с зеленью петрушки. ≈сли шницель подают не с картофелем, а со сложным гарниром, то последний кладут на блюдо р€дом с м€сом, с правой его стороны.

“ел€тина 140, €йца 8, сухари 20, комбижир особый 12, масло сливочное 8, каперсы 8, лимон 1/8 шт., гарнир. 150, перец.

    ¬арианты подачи и оформлени€ блюда

  1. ЎЌ»÷≈Ћ№ »« “≈Ћя“»Ќџ —  јѕ≈–—јћ»



Ќациональные кухни

—татистика сайта:

’итов ¬сего: 34905441 —егодн€: 17765

’остов ¬сего: 2720186 —егодн€: 2999

ѕосетителей ¬сего: 24769362 —егодн€: 15158 —ейчас на сайте: 265