Куропатки, рябчики

Вы сейчас находитесь в разделе "КУРОПАТКИ, РЯБЧИКИ". Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и питательные блюда — цель нашего сайта. Сайт был создан в 2014 году. Он сделан для всех людей, чтобы помочь узнать как можно больше рецептов, научить основам современной кулинарии или повысить квалификацию. Смело добавляйте свои рецепты и о них узнает весь мир. Создавайте свои блоги, форумы и общайтесь на радость всем на вкусных страницах этого сайта.

Раздел Куропатки, рябчики

Рябчик в сметане

Рябчика жарить, как описано в рецепте.

По готовности жир слить и добавить сметанный соус, затем накрыть посуду крышкой и припускать 3—5 минут.
Подробнее

Нет голосов
- Gaston (gast)
- 996
- 01Июня 2016
Раздел Куропатки, рябчики

Котлета из филе рябчика фаршированная

Зачищенное филе отбить в тонкий пласт; с острого конца пласта положить зачищенную косточку от ножки. На середину пласта уложить слой кнельной массы, затем слой
Подробнее

Нет голосов
- Gaston (gast)
- 1142
- 01Июня 2016
Раздел Куропатки, рябчики

Рябчик, тушеный в соусе, с гарниром и гренками

Рябчика жарить почти до готовности, после чего разрубить на две части, положить в сотейник, из которого предварительно слить жир, добавить коричневый бульон из дичи...
Подробнее

Нет голосов
- Лидия Валентиновна (lida)
- 747
- 31Мая 2016
Раздел Куропатки, рябчики

КУРОПАТКА ПО-СЕЛЬСКИ

Обработанную куропатку обжарить с маслом и, когда она будет почти готова, уложить вокруг нее свиную копченую грудинку, нарезанную кубиками, предварительно ошпаренную и обжаренную, и картофель (орешками), обжаренный в масле
Подробнее

Нет голосов
- Шеф-повар (admin)
- 1617
- 30Марта 2016
Раздел Куропатки, рябчики

КУРОПАТКА С ОВОЩАМИ

Куропатку обжарить на сливочном масле, расположить вокруг нее репу, морковь, нарезанные дольками, салатный сельдерей, картофель, нарезанные брусочками, головки мелкого лука-саженца, предварительно обжаренные в масле. Добавить коричневый бульон из дичи (40—50 г) и, накрыв посуду крышкой, довести все до готовности в жарочном шкафу.
Подробнее

Нет голосов
- Шеф-повар (admin)
- 663
- 30Марта 2016
Раздел Куропатки, рябчики

КУРОПАТКА БЕЛАЯ ЖАРЕНАЯ

Дичь для большей сочности можно нашпиговать свежим свиным шпиком, нарезанным брусочками. Перед шпигованием положить ее в кипяток на одну минуту.
Подробнее

Нет голосов
- Шеф-повар (admin)
- 3374
- 30Марта 2016