Изделия из дрожжевого слоеного теста

Вы сейчас находитесь в разделе "ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА". Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и питательные блюда — цель нашего сайта. Сайт был создан в 2014 году. Он сделан для всех людей, чтобы помочь узнать как можно больше рецептов, научить основам современной кулинарии или  повысить квалификацию . Смело добавляйте свои рецепты-о них узнает весь мир и Вы узнаете и узнаете много нового. Создавайте свои блоги и форумы и общайтесь на радость всем на вкусных страницах этого сайта.

• Раздел Изделия из дрожжевого слоеного теста

  Слойка с повидлом

  

  Из слоеного теста раскатать пласт толщиной 1 см; в длину пласта отрезать полоску шириной 10—12 см. Вдоль о середине полоски выпустить из кондитерского мешка повидло, загнуть оба края полоски над повидлом и защипать тесто. Изделие повернуть швом вниз, слегка прижать и нарезать; затем положить слойки на противень, смазанный 

  Подробнее

  Нет голосов

  • Лидия Валентиновна (lida)
  • 512
  • 29Августа 2016
• Раздел Изделия из дрожжевого слоеного теста

  Слойка с марципаном

  

  Приготовить слоеное тесто, раскатать пластом толщиной 0,8—1 см, разрезать на куски, придав клинообразную форму, и положить начинку. Завернуть тесто рулетом, загнуть его в виде подковки, положить на противень, смазанный маслом, дать полную расстопку и выпекать при 250—260°. Слойку с марципаном смазать помадой и посыпать жареным 

  Подробнее

  Нет голосов

  • Лидия Валентиновна (lida)
  • 403
  • 29Августа 2016
• Раздел Изделия из дрожжевого слоеного теста

  БУЛОЧКА СЛОЕНАЯ

  

  Приготовить дрожжевое слоеное тесто, раскатать ровный прямоугольный пласт толщиной 0,8 мм и разрезать на небольшие куски квадратной формы весом по 56 г. Углы квадрата загнуть к центру и немного прижать. 
  

  Подробнее

  Нет голосов

  • Шеф-повар (admin)
  • 364
  • 09Апреля 2016
• Раздел Изделия из дрожжевого слоеного теста

  ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО ДОМАШНЕЕ

  

  В отличие от теста, приготовляемого по рецептуре, часть масла (х/4) положить в тесто при замешивании, остальное масло закатать в тесто, как описано в предыдущей рецептуре. В тесто, приготовленное из трех стаканов муки, можно закатать от 50 до 200 г. масла.
  Из дрожжевого слоеного теста можно выпекать пирожки, кулебяки, ватрушки.

  Подробнее

  Нет голосов

  • Шеф-повар (admin)
  • 319
  • 09Апреля 2016
• Раздел Изделия из дрожжевого слоеного теста

  ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО

  

  При готовление теста. Приготовить дрожжевое тесто опарным или безопарным способом, но сахар следует добавить во время обминки теста или часть сахара закатать в тесто вместе с маслом, чтобы не задерживать развития дрожжей.
  

  Подробнее

  Нет голосов

  • Шеф-повар (admin)
  • 2632
  • 09Апреля 2016