∆аркое по-средиземноморски
ƒобавить ѕоиск

¬ойти через соц.сеть

Ћогин:
ѕароль:
«арегистрироватьс€
Ќапомнить пароль
¬ойти как пользователь
¬ы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
–еклама:
 

ѕопул€рные рецепты

–азное:

∆аркое по-средиземноморски

1- голос(ов) / 3.02- рейтинг
04январ€ 2017


»нгредиенты:


ќсновной ингредиент: √ов€дина

  • 1/4 стакана муки
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • 2 кг гов€жьей лопатки
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 небольшие головки репчатого лука
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 банки консервированных помидоров
  • 2 стакана красного вина
  • 1,5 ч.л. тимь€на
  • 1 лавровый лист
  • 875 г мелкого картофел€
  • 2 небольших красных сладких перца
  • 1 крупный цукини
  • 250 г мелких шампиньонов
  • 1/4 стакана нарубленной петрушки



Ќациональна€ кухн€:† √реческа€

∆аркое по-средиземноморски

—мешайте на тарелке муку, соль и черный перец. ќбвал€йте в жаркое. ќстатки муки не выбрасывайте.

¬ огнеупорной кастрюле разогрейте на среднем огне 2 ст. ложки растительного масла. ќно должно стать гор€чим, но не дымить. ѕоложите жаркое и обжаривайте со всех сторон минут 10.

¬ это врем€ крупно нарубите репчатый лук.

¬ыньте жаркое из сковороды. ƒобавьте в нее 1 ст. ложку растительного масла, репчатый лук и чеснок. ѕассеруйте минут 5, пока лук не зарум€нитс€.

¬сыпьте оставшуюс€ муку в сковороду и хорошенько перемешайте. ƒобавьте помидоры, вино, тимь€н и лавровый лист. ƒоведите смесь до кипени€. ѕоложите жаркое в кастрюлю и доведите жидкость в ней до кипени€. ”меньшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 2 часа, изредка переворачива€ жаркое.

¬ это врем€ разрежьте картошку пополам. Ќарежьте сладкий перец полосками. –азрежьте цукини пополам, а затем поперек на кусочки длиной 2,5 см.

ѕосле того как жаркое поварилось 2 часа, добавьте в кастрюлю картофель, сладкий перец и целые шампиньоны. ¬новь закройте кастрюлю крышкой и варите еще 30 минут.

ƒобавьте цукини и варите еще 5 минут. ”далите лавровый лист. ѕеред подачей на стол добавьте петрушку (если используете).



Ќациональные кухни

—татистика сайта:

’итов ¬сего: 41779052 —егодн€: 68617

’остов ¬сего: 3295478 —егодн€: 7259

ѕосетителей ¬сего: 30971785 —егодн€: 62912 —ейчас на сайте: 201