Войти через соц.сеть
Рецепты по ингредиентам
- Блюда из круп, бобовых и макарон
- Заготовка продуктов
- Обработка продуктов
- Рецепты блюд из птицы
- Рецепты гарниров
- Рецепты из морепродуктов
- Рецепты изделий из теста
- Рецепты мясных блюд
- Рецепты напитков
- Рецепты овощных блюд
- Рецепты по темам
- Рецепты рыбных блюд
- Рецепты сладких блюд и напитков
- Рецепты соусов
- Рецепты супов
- Рецепты холодных блюд
- Рецепты яичных и творожных блюд
Популярные рецепты
-
28651 САЛАТ С ТРЕСКОЙ ИЛИ КАМБАЛОЙ
Картофель вареный, огурцы и помидоры свежие или соленые нарезать мелкими ломтиками, рыбу п...
-
28411 Обработка дикой козы, оленя, лося, медведя
В предприятия общественного питания могут поступить туши дикой козы, оленя, лося и медведя...
-
25900 КРЫЛЫШКИ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ В БЕЛОМ СОУСЕ С РИСОМ
Обработанные крылышки кур или индеек сварить в бульоне с кореньями и луком. Готовые крылышки...
-
22676 СЕЛЬДЬ СВЕЖАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ
Филе свежей сельди с кожей без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить...
-
22588 ОСЕТРИНА, СЕВРЮГА, БЕЛУГА СТЕРЛЯДЬ ПАРОВЫЕ
Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, ошпарить, промыть в холодной ...
Рецепты: Сеара
-
РецептыБелые и томатные соусы
Соус острый с томатом
Томатный соус выпарить на 1/3 первоначального объема и смешать с соусом острым с эстрагоном; можно добавить красный перец.
Подробнее
Подается соус к жареным телячьим почкам и к мясным жареным блюдам.
Томатный соус 350, соус острый с эстрагоном 750, красный острый перец 0,01.Нет голосов- 802
- 25Июня 2016
-
РецептыБелые и томатные соусы
Белый соус с желтками
Сырые яичные желтки и кусочки сливочного масла положить в глубокий сотейник, налить сливки или бульон и нагревать, непрерывно помешивая веселкой. Когда смесь нагреется до 60—70°, снять посуду с плиты и, не переставая помешивать, влить горячий белый соус.
ПодробнееНет голосов- 880
- 25Июня 2016
Национальные кухни
Лучшие рецепты
Статистика сайта:
Хитов Всего: 19004285 Сегодня: 41676
Хостов Всего: 1389654 Сегодня: 5789
Посетителей Всего: 10910009 Сегодня: 35834 Сейчас на сайте: 207